Neo4j 删除节点（node）或关系等 DELETE 操作，都需要搭配 MATCH 命令，也就是先要匹配查询要删除的节点，然后再 DELETE 它，其语法如下：
MATCH (<node-name>:<label-name> {<property-name>:<property-value>})
DELETE <node-name>
删除一个独立的节点
使用 MATCH 后 DELETE 语句，以删除一个属性 project_name 为“水光补水”的“项目”标签的节点，示例如下：
MATCH(n:`项目`{project_name:'水光补水'}) DELETE n
(empty result) Rows: 0 Nodes deleted: 1
删除所有的节点及其关联的关系
MATCH (n)
DETACH DELETE n
删除全部节点及其关联的内容使用 DETACH DELETE。
该语句会删除整个图谱，即所有的节点和关系，应当慎用，此外，当图谱规模很大时，运行该语句容易报错（OOM，Out Of Memeory）。
删除一个节点及其所有的关系
当需要删除一个节点及指向其或对外指向的关系时，使用 DETACH DELETE：
MATCH (n {property_name:property_value})
DETACH DELETE n